Comment faire un club sandwich (avec des images)

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Comment faire un club sandwich (avec des images)
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Vidéo: Comment faire un club sandwich (avec des images)

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Le club sandwich est probablement apparu pour la première fois chez les bookmakers, ou clubhouses, à New York à la fin du XIXe siècle, d'où son nom. Le sandwich était censé être un repas complet. Depuis, ce sandwich est devenu un classique dans les cafétérias et les auberges du monde entier. Pour faire le vôtre, essayez une recette classique ou modifiez les ingrédients selon vos goûts personnels. Servez-le avec des frites ou une soupe savoureuse pour un déjeuner chaud et nutritif.

Ingrédients

  • 2 ou 3 tranches de pain blanc;
  • 2 ou 3 tranches de bacon;
  • Mayonnaise;
  • Poitrine de poulet ou de dinde tranchée;
  • tomate tranchée;
  • Salade;
  • Sel et poivre (facultatif au goût).

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Méthode 1 sur 2: Club sandwich classique à deux étages

Faire un club sandwich Étape 1
Faire un club sandwich Étape 1

Étape 1. Faites frire deux ou trois tranches de bacon jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes

Ajouter le bacon dans une poêle plate et froide et chauffer lentement à feu moyen-élevé, en retournant fréquemment le bacon. Faites frire jusqu'à ce qu'il soit croustillant, tapotez avec du papier absorbant pour enlever la graisse et mettez de côté jusqu'au moment d'assembler le sandwich.

  • Si vous préférez, vous pouvez également utiliser du bacon précuit ou micro-ondable pour une alternative rapide. La dinde ou le bacon de soja sont des options moins grasses.
  • Soyez prudent lorsque vous faites frire du bacon, car la graisse peut se renverser et vous brûler ! Utilisez une pince ou une spatule pour aider à le retourner en toute sécurité.
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Étape 2. Faites griller trois tranches de pain de mie blanc

Les sandwichs club sont généralement préparés avec du pain de mie blanc grillé jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Pour faire le sandwich sandwich traditionnel comme un dîner, faites griller trois tranches de pain afin de pouvoir en placer une au milieu du sandwich. Ou, si vous préférez un simple sandwich à une couche, utilisez deux tranches.

  • Pour réduire les calories du sandwich, vous pouvez éliminer la tranche du milieu. Le sandwich aura toujours fière allure!
  • Placer les tranches d'affilée sur une surface propre après le grillage.
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Étape 3. Étalez de la mayonnaise sur une tranche de pain

Utilisez un couteau de table ou de la margarine pour étaler une fine couche de mayonnaise sur un côté de la tranche inférieure. Ce condiment aide à garder le sandwich humide, mais si vous n'aimez pas ou ne voulez pas les calories supplémentaires, vous pouvez sauter cette étape.

Certaines recettes suggèrent également une couche de beurre des deux côtés de chaque tranche de pain, ce qui rendra votre sandwich encore plus savoureux et moelleux

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Étape 4. Placez le poulet ou la dinde en tranches

Au-dessus de la tranche de pain inférieure, ajoutez quelques morceaux de viande de volaille tranchés finement. Le poulet est l'option traditionnelle, mais la dinde est également couramment utilisée. Utilisez du bœuf du commerce ou tranchez votre propre poitrine de poulet ou de dinde rôtie si vous voulez un sandwich plus épais.

La viande d'un club sandwich est presque toujours froide. Si vous voulez faire rôtir un poulet ou une dinde pour un sandwich, c'est bien, mais laissez-le refroidir à température ambiante avant de préparer le sandwich

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Étape 5. Terminez la première couche avec de la laitue et de la tomate

Ajoutez une ou deux feuilles de laitue iceberg et une ou deux tranches de tomate fraîche. N'importe quel type de laitue croquante fera l'affaire pour cette recette.

  • Les épinards et autres légumes-feuilles sont également d'excellents substituts, mais la laitue iceberg est la plus traditionnellement utilisée.
  • Si vous le souhaitez, assaisonnez les ingrédients avec un peu de sel et de poivre au goût.
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Étape 6. Ajoutez une autre tranche de pain et de la mayonnaise

Vous êtes à mi-chemin ! Pour commencer la deuxième couche, vous pouvez ajouter une autre tranche de pain grillé, avec de la mayonnaise des deux côtés si vous le souhaitez. La mayonnaise n'est pas requise sur cette tranche, et la tranche entière peut être retirée de la recette si vous le souhaitez.

Si vous choisissez de ne pas ajouter la tranche du milieu, appliquez de la mayonnaise sur un seul côté de la deuxième tranche. Mettez le bacon sur le sandwich, mettez la deuxième tranche de pain dessus et le tour est joué

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Étape 7. Placez le bacon sur la deuxième couche de pain

Commencez la deuxième couche du sandwich en plaçant deux ou trois tranches de bacon sur la tranche de pain. Vous pouvez le couper en morceaux si le bacon est trop gros pour le sandwich.

Une autre option consiste à placer le bacon sur la couche inférieure

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Étape 8. Ajoutez une autre couche de poulet ou de dinde, de tomate et de laitue

Sur le bacon, terminer la deuxième couche du sandwich. Commencez par du poulet ou de la dinde et mettez la laitue et la tomate dessus. Allégez la deuxième couche pour que le sandwich ne devienne pas trop lourd sur le dessus.

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Étape 9. Terminez le sandwich avec la dernière tranche de pain grillé

Après avoir installé votre tour, ajoutez une autre tranche de pain et appuyez un peu pour garder le sandwich sous contrôle. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la mayonnaise sur la tranche supérieure avant de l'assembler.

Faire un Club Sandwich Étape 10
Faire un Club Sandwich Étape 10

Étape 10. Coupez le sandwich en deux diagonales

Vient maintenant la partie amusante! L'une des caractéristiques les plus célèbres du club sandwich est la façon dont il est coupé. Utilisez des tranches diagonales pour faire des triangles classiques et montrez la garniture ! Pour commencer, coupez le sandwich d'un coin à l'autre, puis en diagonale, en formant quatre tranches en forme de triangle.

  • Utilisez un couteau de cuisine bien aiguisé pour de meilleurs résultats. Si vous avez fait un double sandwich classique, vous avez beaucoup de couches à couper.
  • Certaines personnes aiment couper les croûtes de pain avant de découper le sandwich sur les diagonales pour que les triangles soient parfaits.
  • Placez un cure-dent au milieu de chaque morceau de sandwich pour les garder ensemble.
Faire un club sandwich Étape 11
Faire un club sandwich Étape 11

Étape 11. Servez votre sandwich avec des frites au milieu de l'assiette

Disposer les morceaux de sandwich sur l'assiette en laissant un espace au milieu pour le côté. Les frites sont l'option la plus courante, mais vous pouvez également les accompagner d'une salade de pommes de terre, d'une salade de chou ou d'une salade verte aux cornichons.

Pour un accompagnement chaud et onctueux, ajoutez une tasse de soupe poulet et nouilles ou de soupe aux tomates. Vous pouvez même y tremper votre sandwich

Méthode 2 sur 2: Variations Club Sandwich

Faire un Club Sandwich Étape 12
Faire un Club Sandwich Étape 12

Étape 1. Utilisez un autre type de pain pour un goût et une texture plus complexes

La plupart des clubs sandwichs sont préparés avec du pain blanc nature, mais vous pouvez faire preuve de créativité. Essayez de préparer un sandwich avec du pain multigrains ou du pain de seigle pour un peu plus de saveur.

Pour une collation vraiment créative, utilisez trois tranches de pain différentes: du pain complet en bas, du seigle en haut et du pain noir au milieu. Amusez-vous bien

Faire un Club Sandwich Étape 13
Faire un Club Sandwich Étape 13

Étape 2. Ajoutez une tranche de votre fromage préféré pour lui donner une touche salée

La plupart des clubs n'ont pas de fromage, mais quel sandwich n'est pas meilleur avec une tranche de cheddar, de provolone, de fromage américain ou épicé ? Les règles du sandwich sont faites pour être enfreintes. Placez une tranche de fromage sur la deuxième couche de garniture pour ajouter de la saveur.

Vous pouvez également utiliser un certain type de caillé, commun ou aromatisé; ça irait bien dans un club

Faire un club sandwich Étape 14
Faire un club sandwich Étape 14

Étape 3. Changez la viande pour changer la saveur

Un club est généralement fait avec de la viande de volaille comme le poulet ou la dinde. Mais qu'en est-il d'un sandwich au rosbif ? Viande sèche ? Porc rôti? Vous pouvez également combiner la dinde et le jambon pour une combinaison de saveurs classique.

Si vous ne mangez pas de viande, remplacez-les par des tranches de courgettes, d'aubergines ou de champignons grillés

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Étape 4. Mélangez les assaisonnements avec de la mayonnaise pour plus de style

Une bonne mayonnaise à l'ancienne peut rendre même un mauvais sandwich comestible. Mais avec une touche supplémentaire, la mayonnaise peut être excellente. Pensez à faire certains des mélanges ci-dessous pour lui donner une saveur particulière:

  • mayonnaise au pesto (une cuillère à soupe de pesto pour chaque 1/2 tasse de mayonnaise);
  • Mayonnaise au curry (1/2 cuillère à soupe de poudre de curry pour chaque 1/2 tasse de mayonnaise);
  • Sauce rose (ketchup et mayonnaise);
  • Sauce aux mille îles (sauce française, cornichons et mayonnaise);
  • Mayonnaise épicée (sauce sriracha au goût et mayonnaise);
  • Mayonnaise à la moutarde brune (deux cuillères à soupe de moutarde brune pour 1/2 tasse de mayonnaise);
  • Mayonnaise et assaisonnement cajun (une cuillère à café pour 1/2 tasse de mayonnaise).
Faire un club sandwich Étape 16
Faire un club sandwich Étape 16

Étape 5. Substituez d'autres condiments pour pimenter votre sandwich

Si vous aimez le ketchup, mettez-le. Moutarde au miel ? Sauce barbecue? Vinaigre balsamique? Sauce banane ? Sauce au poivre? Allez avec tout ! Le club sandwich est une recette très basique que vous pouvez modifier pour tous les goûts. Expérimentez avec différentes sauces pour découvrir votre saveur préférée.

Utilisez un condiment différent sur chaque tranche de pain pour rendre les couches distinctes et inhabituelles. Ce sera le sandwich le plus épique de tous les temps

Des astuces

  • Au lieu de la mayonnaise, remplacez la crème de salade ou la sauce cocktail par une touche de poudre de cari.
  • Pour faire un sandwich à la californienne, ajoutez quelques tranches d'avocat à chaque couche.

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