Comment faire des ramen coréens : 8 étapes

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Comment faire des ramen coréens : 8 étapes
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Vidéo: Comment faire des ramen coréens : 8 étapes

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Anonim

Si vous voulez essayer une nouvelle variété de nouilles instantanées ou si vous voulez simplement déguster de bons ramen coréens, lisez la suite pour savoir comment préparer un repas simple et peu coûteux qui vous fera plaisir.

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Faire des ramen à la coréenne Étape 1
Faire des ramen à la coréenne Étape 1

Étape 1. Obtenez votre type préféré de nouilles instantanées

Utilisez Samyang, Nong Shim ou toute autre marque coréenne pour plus d'authenticité. Les nouilles plus fines et moins chères, qui subissent un processus de séchage dans de l'huile bouillante, ne sont pas recommandées.

Faire des ramen à la coréenne, étape 2
Faire des ramen à la coréenne, étape 2

Étape 2. Faites bouillir environ 2 tasses d'eau

Vous pouvez faire bouillir une quantité plus ou moins grande si vous voulez vos ramen avec plus ou moins de bouillon.

Faire des ramen à la coréenne Étape 3
Faire des ramen à la coréenne Étape 3

Étape 3. Facultatif:

ajouter une pincée de poudre d'ail ou de poivre à l'eau.

Faire des ramen de style coréen, étape 4
Faire des ramen de style coréen, étape 4

Étape 4. Coupez les nouilles instantanées en deux et ajoutez-les à l'eau

Cela rend le mélange plus facile et la cuisson plus rapide.

Faire des ramen de style coréen, étape 5
Faire des ramen de style coréen, étape 5

Étape 5. Ajoutez l'assaisonnement et les légumes fournis dans le paquet de nouilles

Faire des ramen de style coréen, étape 6
Faire des ramen de style coréen, étape 6

Étape 6. Remuez fréquemment

Vous ne voulez pas que la saveur s'agglutine au même endroit ou que les nouilles s'accrochent au fond de la casserole.

Faire des ramen à la coréenne Étape 7
Faire des ramen à la coréenne Étape 7

Étape 7. Ajoutez n'importe quel ingrédient qui, selon vous, va bien avec les ramen

Les favoris sont: le jambon, les saucisses hachées, les algues séchées et les œufs. Vous pouvez aussi presser un peu de citron, histoire d'accentuer légèrement la saveur du bouillon. N'oubliez pas d'ajouter de la ciboulette; il donne un goût frais aux ramen.

Faire des ramen à la coréenne Étape 8
Faire des ramen à la coréenne Étape 8

Étape 8. Transférez dans un bol, servez avec des cheot-garaks et dégustez avec votre kimchi ou banchan préféré

Des astuces

  • Pour ajouter un œuf, suivez ces étapes: cassez l'œuf dans une tasse ou un petit bol et remuez, puis avant de transférer les ramen dans un bol, versez l'œuf dans les nouilles et mélangez (si vous ne mélangez pas, l'œuf saisir la casserole).
  • Ajoutez des choses comme la saucisse et le jambon un peu plus tôt. Ils doivent absorber la chaleur de l'eau bouillante, sinon vous devrez manger de la viande froide.
  • Remuer constamment. Sinon, les ramen n'auront pas l'air aussi bons et certains ingrédients peuvent échouer si vous ne les remuez pas.
  • Pour plus de style, ajoutez une tranche de fromage (de tout type) juste avant de manger, pendant qu'il est encore chaud. N'essayez pas de la remuer, sinon la soupe sera désagréable. Savourez simplement le fromage dans vos premières bouchées.
  • Vous pouvez remplacer la moitié de la soupe par du Dashi (bouillon d'algues asiatique) pour une version plus légère et plus fraîche.
  • Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une touche d'huile de sésame pour ajouter une grande saveur à vos ramen.

Avis

  • Ne pas utiliser trop ou trop peu d'eau. Deux tasses sont recommandées. Trop d'eau détruira le goût; en gros, vous allez manger des nouilles dans de l'eau. Trop peu d'eau va simplement accumuler toute la saveur dans une zone ou même laisser les nouilles brûler dans la poêle.
  • Lorsque vous cuisinez plus d'un ramen à la fois, ne doublez pas la quantité d'eau. Utilisez un peu moins.

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