3 façons de préparer du bacon au four

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3 façons de préparer du bacon au four
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Vidéo: 3 façons de préparer du bacon au four

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Cuire du bacon au micro-ondes et le faire frire sont les moyens les plus rapides d'avoir cet aliment sur la table pour le petit-déjeuner; Cependant, pour obtenir l'équilibre parfait entre la texture croquante et moelleuse et la saveur profonde du bacon, essayez de le cuire au four. Cet article vous apprend les méthodes de base de la cuisson du bacon au four, ainsi que deux délicieuses variantes: le bacon sucré et le bacon enveloppé dans des cosses.

Ingrédients

Bacon au four de base

0,5 kg de bacon

bacon sucré

  • 0,5 kg de bacon;
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu;
  • 1/2 tasse de cassonade.

Bacon enveloppé dans des cosses

  • 350 grammes de gousses fraîches;
  • 5 tranches de bacon;
  • 3 cuillères à soupe de beurre fondu;
  • 1 cuillère à café de poivre noir moulu;
  • 1/4 cuillère à café d'ail en poudre;
  • 1/4 tasse de cassonade.

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Méthode 1 sur 3: Bacon de base cuit au four

Cuire le bacon au four Étape 1
Cuire le bacon au four Étape 1

Étape 1. Commencez par un four froid

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Étape 2. Placer les tranches de bacon sur une plaque à pâtisserie

  • Pour que le bacon cuise uniformément, étalez-le de manière à ce qu'il ne se recroqueville pas ou sous d'autres morceaux de viande.
  • Si vous préférez, placez du papier d'aluminium sur la plaque à pâtisserie pour un nettoyage facile plus tard.
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Étape 3. Placez la plaque à pâtisserie dans le four et allumez-la à 200°C

Vous pouvez le faire cuire à un minimum de 190 ° C ou un maximum de 220 ° C. Le bacon est plus doux si vous le faites cuire à 190 ° C, fondant presque dans la bouche. Le bacon cuit à 220°C sera plus croustillant et plus consistant. Si vous le faites cuire à 200°C, le bacon sera moyennement croustillant et dur

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Étape 4. Faites cuire le bacon pendant 12 à 15 minutes sur la première face

Si vous allez cuire du bacon à 220°C, il est préférable de le retourner au bout de 10 minutes

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Étape 5. Retirez le bacon du four

Tournez-le et poursuivez la cuisson pendant 8 à 10 minutes.

Si vous faites cuire du bacon à 220°C, vérifiez-le après 5 minutes pour voir s'il est déjà prêt

Cuire le bacon au four Étape 6
Cuire le bacon au four Étape 6

Étape 6. Continuez la cuisson jusqu'à ce que le bacon ait la texture désirée

Retirer le bacon du four.

Selon la température du four et votre préférence concernant la texture des aliments, la préparation du bacon peut prendre entre 15 et 35 minutes en tout

Cuire le bacon au four Étape 7
Cuire le bacon au four Étape 7

Étape 7. Terminé

Méthode 2 sur 3: Bacon sucré

Cuire le bacon au four Étape 8
Cuire le bacon au four Étape 8

Étape 1. Préchauffez votre four à 160°C

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Étape 2. Dans un petit bol, mélanger le poivre et le sucre avec un fué

Mettez le bacon dans le bol et remuez-le avec deux fourchettes jusqu'à ce qu'il obtienne bien le mélange.

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Étape 3. Disposez les tranches de bacon sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium

Étendre le reste du sucre sur le bacon.

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Étape 4. Couvrir le bacon avec une autre couche de papier d'aluminium

Prenez une deuxième plaque à pâtisserie et placez-la sur le bacon pour le garder à plat pendant le processus.

  • Si vous n'avez pas de deuxième plaque à pâtisserie qui s'emboîte parfaitement dans la première, utilisez une autre plaque à pâtisserie ou essayez d'en utiliser deux plus petites. L'important est de garder le bacon à plat entre les plaques à pâtisserie.
  • Si vous n'avez pas de papier d'aluminium, le papier ciré peut également fonctionner.
Cuire le bacon au four Étape 12
Cuire le bacon au four Étape 12

Étape 5. Placez la casserole dans le four et laissez cuire le bacon pendant 15 minutes

Soulevez de temps en temps le papier d'aluminium et voyez à quoi ressemble le bacon.

  • Si le bacon est doré et croustillant, retirez-le du four.
  • Si le bacon est encore pâle et tendre, continuez la cuisson.
Cuire le bacon au four Étape 13
Cuire le bacon au four Étape 13

Étape 6. Sortez le bacon du four lorsqu'il est doré et croustillant

Méthode 3 sur 3: Bacon enveloppé dans des cosses

Cuire le bacon au four Étape 14
Cuire le bacon au four Étape 14

Étape 1. Préchauffer un four à 200°C

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Étape 2. Lavez les gousses et coupez les extrémités

Recherchez les taches brunes ou mouchetées.

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Étape 3. Placez les gousses dans une grande casserole et remplissez-la d'eau

Faire bouillir et cuire les haricots verts jusqu'à ce qu'ils soient brillants et croustillants. Le processus devrait prendre 8 minutes.

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Étape 4. Pendant la cuisson des haricots verts, placez le bacon dans un plat allant au micro-ondes

Cuire le bacon au micro-ondes pendant une minute ou jusqu'à ce qu'il soit partiellement cuit (pas brun et croustillant). Coupez chaque morceau de bacon en deux à l'aide d'un couteau ou de ciseaux de cuisine. Séparer les morceaux sur une assiette et réserver.

Si vous n'avez pas de micro-ondes, cette étape peut être effectuée avec une poêle sur la cuisinière ou au four

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Étape 5. Retirez les gousses du poêle et égouttez-les

Utilisez des serviettes en papier pour les sécher.

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Étape 6. Prenez une poignée de haricots verts et enveloppez-les d'un morceau de bacon

Fixez le bacon en place avec un cure-dent et placez-le sur une assiette. Continuez à ramasser les gousses, à les rouler dans le bacon et à les fixer avec des cure-dents jusqu'à ce que toutes les gousses et le bacon soient épuisés.

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Étape 7. Dans un petit bol, mélanger le beurre, la sauce soja, la poudre d'ail, le poivre et la cassonade

Utilisez un fuê pour combiner ces ingrédients. Passer les haricots enrobés de bacon dans cette sauce en les étalant bien au passage. Disposer les gousses sur une plaque allant au four.

Cuire le bacon au four Étape 21
Cuire le bacon au four Étape 21

Étape 8. Placez la plaque à pâtisserie dans le four

Cuire 15 minutes ou jusqu'à ce que le bacon soit doré et croustillant. Retirer du four et servir..

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