Les cookies à la marijuana sont un excellent moyen alternatif d'administrer du THC (tétrahydrocannabinol, le principal psychoactif des plantes du genre Cannabis) pour ceux qui ne veulent pas fumer de cigarette de marijuana, en plus de provoquer un "pas cher" plus intense et plus durable. Pour une fournée de biscuits, vous devrez d'abord faire du beurre en pot. La commercialisation et la possession de marijuana ne sont pas légales dans le monde. Faites attention à la législation de votre pays et faites des choix éclairés.
Ingrédients
beurre de cannabis
- Deux tablettes de beurre non salé
- 15 grammes de marijuana (moulue et sans pépins)
- 1 tasse d'eau américaine
Biscuits nappés chocolat noir
- 170 grammes de farine
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 115 grammes de beurre de cannabis
- 2/3 tasse de cassonade
- 1/3 tasse de sucre raffiné
- 2 cuillères à café d'essence de vanille
- 1 oeuf
- 200 grammes de pépites de chocolat
pas
Partie 1 sur 2: Préparation du beurre de marijuana
Étape 1. Rassemblez les ingrédients
Le beurre de marijuana est un élément essentiel dans la production de biscuits au cannabis. Le processus de production est simple mais prend du temps où vous infusez essentiellement de la marijuana dans le beurre. Tu auras besoin de:
- Deux tablettes de beurre non salé;
- 15 grammes de marijuana (moulue et sans pépins);
- 1 verre d'eau américain.
Étape 2. Préparez un bain-marie pour faire fondre le beurre
Le processus permettra à la marijuana de fondre en beurre sans utiliser de températures extrêmes. Si vous avez un pot pour cela, tant mieux; sinon, utilisez la technique suivante:
- Placez une grande casserole sur la cuisinière et remplissez-en 1/3 avec de l'eau. Ensuite, placez un bol en verre moyen sur la casserole. Idéalement, le pot est plus grand que le pot, suspendu au-dessus, mais en contact avec l'eau.
- Vous devez chauffer le cannabis pour extraire le THC et activer les effets psychoactifs de l'herbe. Puisque vous ne pouvez pas digérer le THC dans la marijuana crue, la consommer crue n'a aucun effet.
Étape 3. Faites fondre le beurre dans le bol
Placez les deux tablettes de beurre dans le bol au-dessus de la casserole et allumez à feu moyen ou doux. L'eau se réchauffera, libérant de la vapeur qui fera fondre lentement le beurre.
- N'utilisez pas de feu vif pour empêcher le beurre de bouillir.
- Le THC de la marijuana est soluble dans la graisse mais pas dans l'eau, c'est pourquoi vous devez chauffer l'herbe dans du beurre pour l'utiliser dans la recette.
- Si vous ne consommez pas de produits laitiers et que vous ne voulez pas utiliser de beurre, faites fondre de l'huile de noix de coco ou de la margarine végétalienne.
Étape 4. Enveloppez la marijuana dans du calicot
Pendant que le beurre fond, commencez à préparer l'herbe. Étirez un morceau de gaze (tissu utilisé dans la fabrication du fromage) sur une surface propre et pliez-le en deux deux fois. Cela empêche l'herbe de s'échapper du tissu. Placez la marijuana au centre du tissu.
- Pliez les plus petits bords en premier; puis repliez les bords les plus larges. Déplacez la marijuana vers le bord de l'étamine, comme si vous rouliez un burrito.
- Utilisez de la ficelle culinaire pour attacher le burrito à la marijuana. Enroulez fermement le fil pour empêcher le calicot de s'ouvrir et l'herbe de s'échapper.
Étape 5. Placez le burrito de marijuana dans le beurre fondu
Selon la taille du pot et du rouleau de pot, vous devrez peut-être le plier un peu pour l'adapter. Si nécessaire, utilisez une cuillère en métal pour le presser.
Étape 6. Ajoutez une tasse américaine d'eau chaude au beurre
L'eau aidera à couvrir toute la marijuana, facilitant ainsi la libération du THC. Versez une tasse d'eau chaude dans le bol avec du beurre et de la marijuana.
Puisque le THC est soluble dans les graisses et non dans l'eau, l'eau seule ne ferait pas grand-chose sans beurre; sa fonction est juste de chauffer la marijuana afin que le THC soit mieux absorbé par la graisse du beurre
Étape 7. Couvrir et laisser mariner à feu doux
Ensuite, couvrez le bol avec un couvercle et laissez la marijuana mariner dans le beurre et l'eau pendant quatre à six heures. Plus vous faites tremper la marijuana longtemps, plus le beurre devient puissant.
Si vous ne voulez pas que le beurre contienne trop de THC, retirez la marijuana après trois heures. Si vous voulez qu'elle devienne forte, laissez le pot pendant six heures
Étape 8. Retirez la marijuana du beurre
Après le temps souhaité, le beurre deviendra verdâtre. Retirez le bol du bain-marie à l'aide de gants pour protéger vos mains. Ensuite, retirez le rouleau de marijuana avec une cuillère de beurre et mettez de côté.
Si vous le souhaitez, pressez un peu de liquide en excès du rouleau de beurre dans le bol
Étape 9. Laissez le beurre refroidir
Laissez-le refroidir dans le bol ou transférez-le dans un autre récipient si vous le souhaitez. Laissez le beurre revenir naturellement à température ambiante avant de le placer au réfrigérateur.
- Il est possible de laisser le beurre quelques heures au réfrigérateur sans aucun problème.
- Si vous transférez le liquide dans un pot en aluminium, comme un marmitex, il sera plus facile d'extraire l'eau une fois refroidie.
Étape 10. Extraire l'eau
Une fois que le beurre est revenu à température ambiante, il deviendra solide et remontera jusqu'en haut du bol, laissant l'eau en dessous.
- Versez l'eau et gardez le beurre. Utilisez un tamis ou percez simplement le fond du pot en aluminium dans lequel vous avez transféré le beurre.
- Le beurre est maintenant prêt à être utilisé pour préparer des biscuits. Ci-dessous, vous trouverez une recette spéciale, mais le beurre de marijuana peut être utilisé dans n'importe quelle recette de biscuits, remplacez-le simplement par du beurre ordinaire.
Partie 2 sur 2: Cuire des biscuits au chocolat et à la marijuana
Étape 1. Mélangez la pâte sèche
Vous aurez besoin de 170 g de farine, ¼ cuillère à café de sel et ¼ cuillère à café de bicarbonate de soude. Mélangez le tout dans un grand bol avec un fouet. Réserve.
Étape 2. Mélangez la masse liquide
Vous aurez besoin de 115 g de beurre, 2/3 tasse de cassonade et 1/3 tasse de sucre raffiné. Utilisez un mélangeur pour battre le mélange jusqu'à ce qu'il soit mousseux.
Assurez-vous que le beurre de cannabis est à température ambiante avant de commencer à tout battre
Étape 3. Ajoutez la vanille et l'œuf à la pâte liquide
Ajoutez ensuite deux cuillères à café d'extrait de vanille et l'œuf au mélange de beurre et de sucre. Utilisez le mélangeur pour battre les ingrédients jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Étape 4. Ajoutez les chocolats à la masse liquide
Ajouter 200 g de pépites de chocolat au mélange d'ingrédients liquide. Bien mélanger avec une cuillère ou une spatule pour répartir les chocolats dans toute la pâte.
Étape 5. Mélangez les deux pâtes
Pour terminer le processus, il est nécessaire de mélanger la masse sèche avec le liquide. Pendant que vous faites cela, utilisez une spatule pour bien mélanger les deux pâtes jusqu'à ce qu'elles soient lisses.
Étape 6. Placez la pâte dans le moule
Tapisser le moule de papier sulfurisé ou de spray antiadhésif, puis faire des boules de pâte et les répartir uniformément sur le moule.
- Pour les gros biscuits, faites de grosses boules, environ 50 g.
- Pour les petits biscuits, faites des petites boules, avec l'équivalent d'une cuillère à soupe de pâte.
Étape 7. Faites cuire les biscuits
Allumez le four à 245 °C et faites cuire les biscuits. Pour les petits biscuits moelleux, cuire au four 10 minutes; si vous voulez qu'ils soient plus croustillants, faites-les cuire pendant 12 minutes.