3 façons d'ouvrir une noix de coco

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3 façons d'ouvrir une noix de coco
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Vidéo: 3 façons d'ouvrir une noix de coco

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Vidéo: Placez 1 NOIX DE COCO sur votre feu et le résultat vous surprendra 2024, Mars
Anonim

Les noix de coco sont des fruits délicieux et polyvalents qui sont encore meilleurs lorsqu'ils sont consommés frais. Beaucoup de gens ont peur d'acheter le fruit entier parce qu'ils pensent qu'ils auront besoin d'un outil lourd - une perceuse, une scie, etc. - pour l'ouvrir. Heureusement, vous pouvez le décoller avec des articles ménagers simples, qui incluent le four (en savoir plus dans la deuxième section du texte) et un simple maillet ou marteau (troisième section). Enfin, lorsque vous parviendrez à ouvrir la noix de coco, vous n'aurez besoin que d'un couteau et d'un économe pour extraire la pulpe toute prête.

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Méthode 1 sur 3: Extraction de l'eau de noix de coco

Ouvert à la noix de coco Étape 1
Ouvert à la noix de coco Étape 1

Étape 1. Percez un trou dans le dessus de la noix de coco

Dans cette région, il y a trois entrées dans le shell. L'un d'eux est généralement plus faible; quand vous le trouvez, utilisez un couteau pour faire un trou d'environ 1,3 centimètre.

Vous pouvez également utiliser un cure-dent ou une perceuse en métal pour percer cette partie de la coque de noix de coco

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Étape 2. Retournez la noix de coco au-dessus d'un verre

Placez le trou que vous venez de faire sur le récipient pour faciliter la récupération de l'eau.

  • Il est également possible d'utiliser un bol pour recueillir l'eau - mais la tasse facilite le processus, car elle soutient la noix de coco pendant l'extraction.
  • Enfin, vous pouvez également utiliser un distributeur.
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Étape 3. Attendez que tout le liquide de la noix de coco soit extrait

Laissez les fruits à l'envers sur le verre pendant quelques minutes. Vous devrez peut-être le secouer plusieurs fois pour faire sortir toute l'eau.

  • Si vous décidez de mettre la noix de coco au four pour ramollir la peau, extrayez d'abord toute l'eau, sinon le fruit risque d'exploser s'il est chauffé trop longtemps.
  • Si vous souhaitez utiliser un maillet pour ouvrir la noix de coco, vous n'avez pas besoin d'extraire d'abord l'eau. Cependant, il est préférable de faire ce drainage de toute façon, ou vous pourriez mettre la cuisine en désordre.
  • Extraire environ 120-180 ml d'eau de la noix de coco.
  • L'eau de coco fraîche a un goût sucré. S'il est gras, c'est que le fruit est pourri et impropre à la consommation.

Méthode 2 sur 3: Utiliser le four pour ouvrir la noix de coco

Ouvert à la noix de coco Étape 4
Ouvert à la noix de coco Étape 4

Étape 1. Préchauffez le four

Il ne pourra ramollir la coque de noix de coco que s'il est à une température élevée, de 190° Celsius.

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Étape 2. Mettez la noix de coco sur une plaque à pâtisserie et laissez-la au four pendant dix minutes

Ou, si vous préférez, retirez-le lorsque vous remarquez des fissures dans l'écorce du fruit.

  • Si la noix de coco ne craque pas après dix minutes, laissez-la au four plus longtemps, jusqu'à ce que vous remarquiez un changement significatif. Voyez comment il va de temps en temps pour ne pas en faire trop.
  • Si vous êtes pressé, mettez la noix de coco au micro-ondes. Mettez-le sur une assiette et faites-le chauffer à puissance moyenne-élevée pendant trois minutes.
Ouvert à la noix de coco Étape 6
Ouvert à la noix de coco Étape 6

Étape 3. Sortez la noix de coco du four et enveloppez-la dans un torchon

Quand il commence à craquer, sortez le moule du four et laissez-le refroidir pendant deux ou trois minutes. Enveloppez ensuite les fruits dans un torchon.

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Étape 4. Mettez la noix de coco dans un sac poubelle et frappez-la fort contre sa coquille

Ne retirez pas les fruits du chiffon pour l'instant. Tournez les extrémités du sac pour le fermer et tapotez-le plusieurs fois contre une surface dure jusqu'à ce qu'il se brise.

Plus la surface est dure, plus il est facile de casser la coque de noix de coco. Les emplacements en béton sont les plus idéaux

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Étape 5. Placez un couteau entre la coque et la pulpe de noix de coco pour les séparer

Après avoir râpé les fruits, sortez-les du sac et du torchon. Prenez tous les morceaux et mettez un couteau entre la peau et la pulpe blanche pour les séparer; fais attention.

  • Vous n'avez pas besoin d'utiliser une lame tranchante pour séparer la pulpe de l'enveloppe. Commencez avec un couteau à beurre et ne passez à quelque chose de plus puissant que si nécessaire.
  • Fermez les morceaux de noix de coco sur la table ou le comptoir lorsque vous séparez la coque de la pulpe.
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Étape 6. Retirez les morceaux de fibres de la pulpe

Après séparation, il peut encore y avoir des fibres brunes sur la pulpe blanche. Utilisez un économe pour les retirer, comme vous le feriez pour une tomate ou autre. Ensuite, vous pourrez enfin manger le fruit.

Si vous n'avez pas accès à un éplucheur, utilisez un couteau bien aiguisé pour retirer les fibres de pulpe; fais attention

Méthode 3 sur 3: Trancher la noix de coco avec un marteau

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Étape 1. Couvrez la noix de coco avec une serviette et maintenez-la

Après avoir extrait le liquide du fruit, mettez-le sur une serviette. Utilisez votre main non dominante pour stabiliser la noix de coco afin que la partie découverte soit devant vous.

Si vous préférez, placez la noix de coco sur une table ou un comptoir. Cependant, vous devrez l'ajuster au fur et à mesure pour casser toute la coque

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Étape 2. Retournez la noix de coco et battez la coque avec un maillet jusqu'à ce qu'elle se fissure

Tenez-le avec le torchon et ne vous arrêtez que lorsqu'il se divise en deux.

  • Les maillets métalliques sont les meilleurs outils pour cette opération.
  • Si vous n'avez pas accès à un maillet, utilisez un marteau.
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Étape 3. Cassez la peau et placez le fruit sur une surface, le côté coupé vers le bas

Lorsque tout l'extérieur de la noix de coco est fissuré, utilisez vos doigts pour la diviser en deux sur la table ou le comptoir.

Si vous n'arrivez pas à casser la noix de coco comme ça, répétez l'étape précédente (battez la coque avec le maillet). Il se peut que le fruit soit encore entier à certains moments

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Étape 4. Retournez les moitiés de noix de coco face vers le bas et battez-les avec le maillet pour ramollir la chair

Cela facilitera la séparation des parties comestibles du reste.

  • Écrasez toutes les surfaces des moitiés de coquille avec le maillet pour bien détacher la pulpe.
  • Ne vous inquiétez pas si les moitiés de noix de coco se brisent en petits morceaux lorsqu'elles sont frappées. Cela peut même faciliter l'extraction de la pulpe.
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Étape 5. Passez un couteau entre la coque de noix de coco et la pulpe pour les séparer

Après l'étape précédente, insérez la lame entre les parties comestibles et le reste du fruit. Faites attention à bien faire la séparation et répétez le processus avec tous les morceaux.

Utilisez un couteau à beurre pour éviter le risque de vous couper en séparant la pulpe

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Étape 6. Retirez les fibres de la pulpe

Même après la séparation de la pulpe et de l'enveloppe, la noix de coco contiendra encore des fibres fines et brunes. Utilisez l'éplucheur pour les retirer délicatement.

Après avoir séparé la pulpe de la coque de noix de coco, vous pouvez la manger ou préparer n'importe quel plat

Des astuces

Le liquide à l'intérieur de la noix de coco n'est pas du lait de coco, mais de l'eau au goût sucré. C'est un composant naturel du fruit et change de couleur ou de saveur en fonction de la maturité de la noix de coco. Le lait de coco, à son tour, est un produit industrialisé fabriqué à partir d'huile extraite de la terre fraîche avec de l'eau bouillante. Si vous le souhaitez, vous pouvez même le préparer vous-même

Avis

  • N'essayez jamais d'ouvrir une noix de coco à la base de la morsure; en plus d'échouer, vous pouvez même vous casser les dents.
  • Soyez très prudent lorsque vous frappez la coque avec le maillet. Utilisez la force, mais pas au point de perdre le contrôle de l'outil et de vous cogner la main par accident.
  • Ne pas mettre la noix de coco au four avant d'avoir extrait l'eau. Il peut exploser s'il est chauffé trop longtemps et le liquide peut s'évaporer, créant un point de pression interne élevé.

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