La pomme d'amour est un bonbon croquant qui peut vite se détériorer s'il n'est pas conservé correctement. En raison du bâton sur lequel la pomme est collée, le fruit a tendance à pourrir en quelques jours. Pour que la pomme d'amour reste fraîche plus longtemps, essayez de la mettre dans un récipient bien fermé.
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Méthode 1 sur 3: Stockage à court terme
Étape 1. Enveloppez la pomme dans du cellophane
L'envelopper dans du cellophane empêchera sa couche collante d'entrer en contact avec la poussière et d'autres particules qui pourraient être dans l'air. Vous pouvez même utiliser un ruban pour attacher la cellophane autour de la baguette pour rendre le bonbon plus chic.
La cellophane doit recouvrir complètement la pomme, mais vous pouvez laisser un morceau de cure-dent à découvert
Étape 2. Conservez la pomme dans un récipient couvert et dans un endroit plus privé
Si vous le laissez à la maison ou au travail, placez-le d'abord dans un contenant pour le protéger des contaminants ou des impacts qui pourraient endommager sa doublure.
Si vous n'avez pas un récipient assez grand, placez la pomme sur une surface plane avec la brochette en position verticale. Couvrez-le d'un torchon pour le protéger
Étape 3. Conservez-le à l'abri de la chaleur et de la lumière
Même si vous allez le servir juste après l'avoir préparé, il vaut mieux le laisser dans un endroit plus réservé. Pour éviter que les bonbons ne fondent, évitez les zones proches des fenêtres, des radiateurs et des sources de chaleur.
- Vous pouvez garder la pomme hors du réfrigérateur jusqu'à une heure. Si vous ne comptez pas le consommer pendant cette période, conservez-le au réfrigérateur jusqu'à ce que vous le dégustiez.
- Si vous remarquez une couleur brune à l'intérieur de la pomme lorsque vous la coupez, jetez-la immédiatement. Ce ton brunâtre indique que le fruit est gâté.
Méthode 2 sur 3: Stockage à long terme
Étape 1. Séparez les pommes avec du papier sulfurisé
Cela les empêchera de se toucher et de coller ensemble. Cela aidera également les fruits à rester plus frais et plus secs au réfrigérateur pendant de plus longues périodes. Le papier ciré n'a qu'à recouvrir la partie collante de la pomme pour qu'elle y adhère. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser un élastique ou un ruban pour l'attacher au fruit.
Évitez d'utiliser des plastiques pour un stockage à long terme car les bonbons peuvent attraper le goût du revêtement
Étape 2. Placez les pommes dans un contenant hermétique
Cela évitera qu'ils ne collent à cause de l'humidité dans le réfrigérateur. Les Tupperwares sont d'excellentes options pour stocker de grandes quantités de pommes, mais n'importe quel pot bien scellé fera l'affaire (même un sac ziplock).
Le récipient doit être très hermétiquement fermé avant d'être stocké
Étape 3. Réfrigérez les pommes jusqu'à deux semaines
Pour éviter la contamination des aliments, il est préférable de conserver les pommes que vous ne mangerez pas dans l'heure qui suit au réfrigérateur. Les fruits réfrigérés peuvent durer jusqu'à deux semaines (et doivent être jetés après cette période).
Si vous sortez une pomme du réfrigérateur et que vous la trouvez brune à l'intérieur, cela signifie malheureusement qu'elle a mal tourné. Jetez-le immédiatement pour éviter la maladie
Étape 4. Sortez les pommes du réfrigérateur 45 minutes avant de les manger
Si vous avez l'intention de les servir le jour même, sortez-les du réfrigérateur 45 minutes à l'avance. L'enrobage sucré sera plus facile à découper une fois laissé à température ambiante.
Méthode 3 sur 3: Stockage pour le transport
Étape 1. Le sirop des pommes doit être ferme avant de les emballer pour le voyage
Mettez-les au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes avant de voyager. Cela rendra l'enrobage aussi ferme que possible, évitant ainsi d'endommager les pommes pendant le transport.
Vous pouvez piquer la pomme d'amour avec un cure-dent près de la zone où la brochette est insérée. Si c'est dur, cela signifie qu'il est possible de l'emballer sans problèmes majeurs
Étape 2. Enveloppez les pommes dans du cellophane ou des sacs en plastique individuels
Cela empêchera les pommes de se toucher pendant le trajet, tout en gardant l'extérieur des pommes intact. Vous pouvez fixer les sacs aux baguettes à l'aide de ruban adhésif ou d'un élastique.
Si vous ne souhaitez pas les emballer individuellement, séparez-les au moins avec du papier ciré pour éviter qu'elles ne collent entre elles
Étape 3. Placez les pommes dans un grand récipient avec un couvercle
Disposez les fruits verticalement dans le récipient en laissant un espace entre eux. Cela les empêchera de glisser autour du pot et de se cogner les uns contre les autres. Un grand pot avec un couvercle est une bonne option.
- Si vous n'avez pas de grand récipient en plastique à la maison, utilisez une boîte solide ou des pots plus petits. Si vous n'avez pas de couvercle, un torchon suffit pour protéger les pommes de la chaleur et de la lumière.
- Si l'enrobage est ferme, il suffit de disposer les fruits verticalement (mais sachez que cela peut endommager leur coquille).
Étape 4. Emballez les pommes dans une mousse de polystyrène ou une glacière pour les longs trajets
Si la distance est courte, vous pouvez mettre des blocs réfrigérants dans le conteneur pour éviter qu'ils ne se détériorent. De plus, vous pouvez également utiliser une mousse de polystyrène si vous n'avez pas de glacière ou de récipient qui garde les pommes au réfrigérateur.