Vous cherchez une délicieuse recette de dessert simple et rapide à faire ? Le mélange de soda à la crème glacée, une version de la fameuse « vache noire », est un dessert classique, délicieux et facile à préparer. Mélangez du soda au cola avec de la glace à la vanille pour préparer la version traditionnelle ou essayez de nouvelles combinaisons. Prenez la vache noire la prochaine fois que vous voulez un bonbon ou servez-la lors d'une fête dans plusieurs variantes créatives.
Ingrédients
Soda avec glace (version classique)
- Glace à la vanille
- Coca soda
Version salée avec des bonbons
- 950 ml de crème épaisse
- 1 tasse de sucre
- 6 jaunes
- 1 cuillère à café d'essence de vanille
- 1 cuillère à café de sel
- 450g de bacon tranché
- 2 L de soda au cola
- Machine à glace
Cocktail de soda avec crème glacée
- 450 ml de vodka chantilly
- 1/4 cuillère à café d'essence de vanille
- 2 cuillères à soupe de crème sure
- 1 tasse de soda au cola
- La glace
pas
Méthode 1 sur 4: Faire du soda avec de la crème glacée (version classique)
Étape 1. Remplissez ¾ d'un verre de soda au cola
Placez le verre au-dessus d'une petite assiette afin qu'il retienne ce qui déborde si cela se produit. Ajouter le soda lentement pour éviter qu'il ne déborde.
- Pour de meilleurs résultats, utilisez du soda froid.
- Vous pouvez également congeler le verre en le laissant au congélateur pendant environ 10 minutes avant de commencer la recette.
- Si vous ajoutez d'abord le soda puis la crème glacée, le mélange moussera juste un peu. Si vous préférez plus de mousse, ajoutez d'abord la crème glacée, puis le soda.
Étape 2. Ajoutez la crème glacée
Placez lentement une boule de crème glacée dans la tasse. Si vous avez plus d'espace et que vous voulez plus de crème glacée, ajoutez une autre boule.
- Pour de meilleurs résultats, la crème glacée doit être ferme. S'il est trop dur et ne peut pas être ramassé, laissez-le hors du congélateur pendant quelques minutes.
- Si la glace colle à la pince, utilisez une cuillère pour la retirer.
Étape 3. Couvrir
Mettez un peu de soda sur la crème glacée. Ce petit morceau se transformera en mousse. Continuez à verser la boisson jusqu'à ce que le verre soit plein.
- Inclinez un peu le verre pour ajouter le soda et réduire la quantité de mousse.
- Remplissez jusqu'à ce que le soda soit juste au-dessus de la crème glacée.
Étape 4. Frappez (facultatif)
Si vous préférez la traditionnelle vache noire, laissez reposer la boisson 5 à 10 minutes et placez-la dans un mixeur. La glace va fondre un peu, mais n'attendez pas trop longtemps ou elle va chauffer.
Battre dans un mélangeur jusqu'à ce que le mélange ait une consistance entre la crème glacée fondue et le milkshake. Ajoutez plus de soda pour éclaircir ou plus de crème glacée pour épaissir, selon votre préférence
Étape 5. Servir
Mettez une cuillère dans la tasse et une paille. Mangez ou buvez lentement en commençant par la mousse gelée sur le dessus, en prenant de la crème glacée et du soda avec votre cuillère. Utilisez la paille pour boire ce qui reste (ou pour tout boire, si vous avez fait une vache noire traditionnelle).
Méthode 2 sur 4: Version salée et sucrée
Étape 1. Faites cuire le bacon
Oui, du bacon ! Placer les tranches sur une plaque à pâtisserie et placer dans un four préchauffé à 180 °C jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes (cela prendra environ 10 minutes). Faites une livre de bacon.
- Vous pouvez également le faire frire.
- Essayez cette variante de la vache noire pour ajouter une touche inattendue à la boisson.
Étape 2. Mélangez le bacon avec 950 ml de crème épaisse
Une fois le bacon cuit, placez les tranches dans un bol et versez la crème dessus. Couvrir et réfrigérer toute une nuit. Ne versez pas toute la graisse de bacon sur la crème.
Étape 3. Mélangez les ingrédients sucrés
Prenez un bol et ajoutez six jaunes d'œufs, 1 tasse de sucre (vous pouvez utiliser du miel si vous préférez), 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café d'essence de vanille. Remuer jusqu'à consistance lisse.
Si vous préférez que la saveur de vanille soit plus forte, ajoutez 2 c
Étape 4. Mélangez le tout
Sortez le mélange de bacon et de crème sure du réfrigérateur et faites-le chauffer sur la cuisinière jusqu'à ce que la crème ramollisse. Ajouter l'autre mélange maintenant.
- Ne versez pas tout le mélange d'œufs, de sucre, etc. immediatement. Mettez une tasse à la fois et commencez à mélanger. De cette façon, les jaunes ne cailleront pas.
- Remuez lentement jusqu'à ce que le tout ait une texture délicate.
Étape 5. Laisser refroidir
Retirer la casserole du feu et tamiser le mélange. Laissez-le refroidir dans la cuisine à température ambiante ou dans un endroit plus frais que cela.
Étape 6. Faites de la crème glacée
Mettez le mélange dans la sorbetière et tournez la manivelle selon les instructions du fabricant.
- Une fois qu'elle a épaissi, placez la crème glacée au congélateur pour qu'elle durcisse.
- Pour de meilleurs résultats, laissez la crème glacée durcir pendant la nuit.
Étape 7. Remplissez ¾ d'un verre de soda au cola
Placez le verre sur une petite assiette pour qu'il attrape ce qui déborde. Ajouter le soda lentement pour ne pas déborder.
- Pour de meilleurs résultats, refroidissez d'abord le soda.
- Si vous mettez d'abord le soda puis la crème glacée, la boisson aura peu de mousse. Si vous préférez beaucoup de mousse, inversez l'ordre.
- Vous pouvez également congeler le verre en le plaçant au congélateur pendant 10 minutes avant de mettre le soda.
Étape 8. Ajouter la crème glacée
Mettez une boule de glace dans la tasse (ou les verres). Si vous avez plus d'espace et que vous voulez plus de crème glacée, ajoutez une autre boule.
- Pour de meilleurs résultats, réfrigérez la crème glacée. Si vous ne pouvez pas le ramasser parce qu'il est trop dur, laissez-le hors du congélateur pendant quelques minutes pour qu'il ramollisse.
- Si la glace colle à la pince, utilisez une cuillère pour la retirer.
Étape 9. Couvrir
Mettez un peu de soda sur la crème glacée. Cela se transformera en mousse. Continuez à verser jusqu'à ce que la tasse soit pleine.
- Inclinez le verre et versez le soda lentement pour réduire la quantité de mousse, ou ajoutez d'abord la crème glacée puis le soda pour remplir le verre de mousse.
- Remplissez la tasse jusqu'à ce que le niveau de soda soit supérieur à celui de la crème glacée.
Étape 10. Battre le mélange (facultatif)
Si vous préférez faire de la vache noire, laissez reposer la boisson 5 à 10 minutes pour que la glace fonde. Ne laissez pas trop de temps ou tout va chauffer.
Mélanger dans un mélangeur jusqu'à ce qu'il ait une consistance entre la crème glacée fondue et le milk-shake. Ajoutez plus de soda pour éclaircir ou plus de crème glacée pour épaissir, selon votre préférence
Étape 11. Servir
Mettez une cuillère et/ou une paille dans la tasse. Mangez ou buvez lentement, en commençant par la mousse, puis en récupérant la crème glacée et le soda avec votre cuillère. Utilisez la paille pour boire le reste.
Méthode 3 sur 4: Faire un cocktail de soda avec de la crème glacée
Étape 1. Remplissez un grand verre de glaçons
Congelez la tasse au congélateur pendant 10 minutes, si vous préférez. Lorsque le soda et la crème fouettée entrent en contact, ils créent une réaction très similaire à celle du soda et de la crème glacée.
- Cette boisson est idéale à servir lors de fêtes.
- Buvez de façon responsable en tout temps!
Étape 2. Ajouter la crème fouettée
Placer 2 cuillères à soupe de chantilly, 450 ml de chantilly vodka et ¼ cuillère à café d'essence de vanille sur de la glace. Ajouter les ingrédients lentement et un à la fois.
- Si vous préférez que la boisson ait plus de saveur de vanille, ajoutez ½ cuillère à café.
- Rendez la boisson plus forte ou plus faible en régulant la quantité de vodka.
Étape 3. Ajoutez le réfrigérant
Mettez-le soigneusement sur le mélange. Cela va créer de la mousse. Bien agiter.
- Vous pouvez également ajouter une boule de glace à la vanille pour rendre le cocktail plus crémeux.
- Si vous voulez plus de mousse, mettez une boule de glace dans le verre avec des glaçons puis mettez le soda dessus.
Étape 4. Bonne boisson
Placez une paille et remuez fréquemment pour garder le tout mélangé. Buvez toujours de façon responsable.
Méthode 4 sur 4: Expérimenter les variations de revenus
Étape 1. Utilisez d'autres saveurs de crème glacée
La vanille est la plus traditionnelle, mais cela ne veut pas dire que la recette s'y limite. Essayez d'utiliser du chocolat, des flocons, du citron ou tout ce que vous aimez !
Libérez la créativité. Vous pouvez même utiliser plus d'une saveur dans votre dessert
Étape 2. Essayez d'utiliser d'autres sodas aromatisés
L'orange, le citron et le guarana sont les plus courants.
- Vous pouvez faire cette recette avec presque n'importe quelle boisson gazeuse, donc si vous évitez les boissons gazeuses, utilisez du cidre ou similaire !
- Essayez également de mélanger du soda aromatisé aux fruits avec de la crème glacée ou un sorbet aromatisé aux fruits.
Étape 3. Mettez une garniture
Ajoutez de la crème fouettée, une cerise, de la cannelle en poudre ou du sucre.
Des astuces
- Mettez différents types de saveurs de soda et de crème glacée à la disposition de vos invités afin qu'ils puissent créer leur propre recette.
- Si vous mettez d'abord le soda puis la glace, il y aura peu de mousse. Si vous préférez beaucoup de mousse, faites l'inverse.