Le thé glacé est une boisson rafraîchissante et populaire dans la chaleur estivale. Si vous souhaitez remplacer votre thé chaud par du thé glacé, ou organiser une soirée thé glacé pour vos amis, c'est toujours le bienvenu, mais cela nécessite une certaine préparation, alors vous devez suivre ces étapes pour apprendre à faire votre propre thé glacé. rafraîchissant.
Ingrédients
Thé glacé simple
- 3 ou 4 sachets de thé noir
- Sucre au goût
- Glaçons
- L'eau
- Menthe (facultatif)
thé glacé fruité
- 3 ou 4 sachets de thé noir
- 1 tasse de n'importe quel fruit, coupé en dés
- Sucre au goût
- 1/2 tasse de sirop de sucre
- 1/2 tasse de jus de citron
- Glaçons
- L'eau
- brin de menthe
Thé glacé à la fraise
- 3 ou 4 sachets de thé noir
- Sucre au goût
- Glaçons
- L'eau
- brin de menthe
- 900 g de purée de fraises
- 2 fraises entières
Thé vert glacé à la vanille
- 4 cuillères à café de Sencha
- Sucre au goût
- Glaçons
- L'eau
- brin de menthe
- Chéri
- Jus de citron
- 1 boule de glace vanille
pas
Méthode 1 sur 5: Thé noir glacé nature
Étape 1. Faites bouillir 2 tasses (480 ml) d'eau
Vous pouvez faire bouillir de l'eau dans une petite casserole.
Étape 2. Éteignez le feu
Étape 3. Ajoutez 3 à 5 sachets de votre thé noir préféré
Les thés de Ceylan et de Keemun peuvent mieux fonctionner car ils ne se troubleront pas lorsqu'ils seront laissés au repos. Vous pouvez même choisir un mélange spécial spécialement conçu pour le thé glacé.
Étape 4. Laissez les sachets de thé dans l'eau chaude pendant 5 minutes
Pas plus que cela et le thé sera trop amer. Si vous les laissez moins que cela, le thé sera très faible. Ce sera un mélange très fort -- vous allez le diluer avec de l'eau momentanément. Retirez les sachets de thé une fois le temps écoulé.
Étape 5. Versez le thé dans un pichet
Attendez 5 à 10 minutes pour qu'il refroidisse.
Étape 6. Versez 2 tasses (480 ml) d'eau glacée dans le thé
Cela le diluera et rendra le mélange plus faible. Vous pouvez bricoler pour de meilleurs résultats.
Étape 7. Réfrigérez le mélange jusqu'à refroidissement
Cela devrait prendre 2-3 heures.
Étape 8. Servez le thé
Versez la boisson dans un grand verre rempli de glaçons. Pressez-y un quartier de citron et ajoutez un brin de menthe sur le dessus. Si vous souhaitez ajouter du sucre, commencez par mélanger une demi-cuillère à café et ajoutez-en plus au goût.
Méthode 2 sur 5: Thé glacé fruité
Étape 1. Préparez du thé noir fort
Utilisez la même méthode que vous utiliseriez pour faire du thé glacé simple: faites simplement bouillir 2 tasses d'eau, placez 3 à 5 sachets de thé pendant 5 minutes, versez 2 tasses d'eau dans le mélange et ajoutez du sucre ou du citron au goût. Versez ce mélange dans un pichet.
Étape 2. Placer au réfrigérateur pour refroidir
Laissez le thé au réfrigérateur pendant 2-3 heures.
Étape 3. Ajoutez 1/2 tasse de sirop de sucre
Remuez le mélange - s'il n'est pas assez sucré, ajoutez plus de sirop.
Étape 4. Remplissez une tasse de tranches de fruits frais
Hacher les pêches, les ananas, les fraises, les framboises et les pommes jusqu'à ce qu'ils remplissent une tasse. Vous pouvez y jeter du jus de citron.
Étape 5. Ajoutez la tasse au mélange de thé
Remuer jusqu'à ce que les fruits soient mélangés au thé noir et flotter dans le bocal.
Étape 6. Servez le thé
Versez le thé dans un verre rempli de glaçons. Ajouter un brin de menthe sur le dessus.
Méthode 3 sur 5: Thé glacé à la fraise
Étape 1. Versez 2 L de thé noir chaud dans un bol en céramique ou en verre
Étape 2. Ajoutez un tiers de tasse de sucre superfin au thé
Bien mélanger pour dissoudre.
Étape 3. Ajoutez une demi-tasse de jus de citron
Testez pour voir si vous avez besoin de plus de sucre ou de jus de citron et ajustez en conséquence. Puis laissez refroidir.
Étape 4. Pressez 900 g de fraises
Passer la purée au tamis fin pour retirer les graines. Presser le mélange avec le dos d'une cuillère en bois.
Étape 5. Une fois le thé refroidi, ajoutez la purée et mélangez
Bien agiter. Versez le mélange dans un pot.
Étape 6. Réfrigérer pendant 30 minutes
Laisser le mélange refroidir et reposer pendant 30 minutes ou plus.
Étape 7. Servir
Remplissez un verre de glaçons et versez-y du thé. Ajoutez quelques fraises entières ou tranchées sur le côté du verre pour la décoration.
Méthode 4 sur 5: Thé vert glacé à la vanille
Étape 1. Préparez 4 cuillères à café de Sencha dans 1 litre d'eau chaude
Laisser l'infusion se poursuivre pendant 1 à 2 minutes.
Étape 2. Filtrez le thé dans un pichet
Étape 3. Ajoutez une cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
Bien agiter.
Étape 4. Ajoutez 1 cuillère à soupe de miel
Bien agiter.
Étape 5. Mélangez les ingrédients
Remuez jusqu'à ce que le thé soit homogène.
Étape 6. Servir avec une boule de glace à la vanille
Ajoutez une boule de glace à la vanille dans chaque tasse et terminez en versant le thé vert glacé sur le dessus. Ce thé peut être servi en dessert.
Méthode 5 sur 5: Autres variations de thé glacé
Étape 1. Préparez du thé sucré
Cette version est particulièrement adaptée aux amateurs de sucreries et aux barbecues en plein air. Le sucre ne se dissout pas complètement dans le thé froid. Pour faire cette variante de thé, vous pouvez suivre la recette du thé noir glacé nature, sauf que vous ajoutez 1 tasse de sirop nature pour 2 tasses d'eau dans le mélange de thé glacé. Si ce n'est pas assez sucré, ajoutez-en simplement plus.
Ce thé a bon goût lorsqu'il est garni de menthe
Étape 2. Préparez du thé au citron glacé
Pour préparer ce thé aux agrumes, commencez à préparer du thé noir ordinaire en faisant bouillir 2 tasses d'eau, en y faisant tremper 3 à 5 sachets de thé pendant 5 minutes et en ajoutant 2 tasses d'eau au mélange. Pressez ensuite le jus d'un citron pour en remplir 1/2 tasse. Mélangez ce jus au mélange refroidi. S'il n'y a pas assez d'agrumes, ajoutez-en un peu plus. Servez ce thé avec de la glace et du sucre au goût, ainsi qu'un brin de menthe.
Étape 3. Préparez du thé glacé à la vanille
Préparez deux tasses de thé noir nature. Laisser refroidir et ajouter 1 tasse d'eau froide; certains glaçons fonctionnent également. Ajouter 2 cuillères à café d'essence de vanille (extrait). Servir avec une boule de glace vanille.
Des astuces
- Vous pouvez ajouter des feuilles de menthe broyées au thé pendant qu'il refroidit pour lui donner une légère saveur de menthe.
- Est-ce qu'il fait plus de 30°C dehors ? Obtenez un grand pot avec un couvercle. Remplissez d'eau et de sachets de thé. Fermez le pot et laissez-le au soleil. Laissez-le dehors pendant 3 heures ou plus. Servir sur glace.
- Le saviez-vous? Le thé peut être affecté par la même réaction fongique qui peut se produire dans le vin stocké dans des bouteilles. Si votre thé sent ou a le goût de la moisissure, c'est qu'il est gâté, jetez-le.
- Pour sucrer le thé une fois qu'il est froid, utilisez du nectar d'agave. L'agave se dissout dans un liquide froid, contrairement au sucre ou au miel.
- Pour faire du thé glacé plus rapidement, vous pouvez le mettre au congélateur pendant une heure ou deux.
- La règle d'or pour faire du thé glacé est d'ajouter 50 pour cent de thé en plus que vous ne le feriez pour du thé chaud; cela donne suffisamment de saveur pour qu'il ne soit pas dilué par de la glace fondue.
- Ne faites jamais de thé avec une machine à café, comme dans la plupart des restaurants. La saveur est indubitable. Le thé fait maison est toujours meilleur !
- Vous pouvez également ajouter un peu de citron pour faire du thé glacé au citron.
- Comme alternative au citron, essayez d'ajouter des feuilles de myrte citronnée.
- Vous pouvez également faire du thé au gingembre pour plus de saveur.
- Ne rendez pas le thé trop sucré, ou il se transformera en thé sucré !
Avis
- Ne mettez pas trop de sucre dans quoi que ce soit, ou il aura mauvais goût. Ne jamais trop remplir quoi que ce soit. Rappelez-vous: moins c'est plus.
- Ne dépassez pas la limite de 5 minutes avec les sachets de thé dans l'eau chaude.
- En raison des solides du thé, le thé glacé préparé de cette manière devient parfois trouble; si cela se produit, cela n'affectera pas le goût. Cependant, si vous n'aimez pas le look, versez de l'eau bouillante dans le thé; cela va le nettoyer.