3 façons de faire de la glace

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3 façons de faire de la glace
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Anonim

La glace dans votre boisson peut sembler assez basique, mais faire et raser de la glace est une idée innovante. Dans le passé, la glace était fabriquée et grattée à partir de blocs de 130 kg, mais elle est maintenant disponible dans les congélateurs domestiques sous une forme réduite. Le processus de production proprement dit n'est pas difficile, mais vous pouvez apprendre à faire de la glace correctement, et vous pouvez même en fabriquer différents types si cela vous intéresse, même de la glace chaude.

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Méthode 1 sur 3: Faire de la glace pure

Faire de la glace Étape 1
Faire de la glace Étape 1

Étape 1. Retirez les restes de glace avant de remplir à nouveau les casseroles

Avez-vous déjà eu des glaces brisées et inégales en essayant de les retirer du formulaire ? Cela se produit généralement lorsque vous versez de l'eau à température ambiante sur les cubes congelés. Si vous voulez qu'ils soient uniformes et cohérents, remplissez simplement le formulaire lorsqu'il est complètement vide.

  • Rincez d'abord le moule pour retirer les sédiments et les petits morceaux du congélateur. Cela permet de chauffer un peu le matériau, ce qui donne des cubes plus uniformes et plus faciles à enlever.
  • Si nécessaire, placez les glaçons dans un sac en plastique ou un bol au congélateur. Très facile.
Faire de la glace Étape 2
Faire de la glace Étape 2

Étape 2. Remplissez le formulaire juste en dessous de la jante

L'eau a tendance à se dilater lorsqu'elle gèle. C'est pourquoi la glace flotte dans votre boisson, même dans un verre d'eau. Lorsque vous faites de la glace, essayez de vous rappeler que les cubes deviennent un peu plus gros lorsqu'ils gèlent, alors ne remplissez pas trop les casseroles.

Astuce de pro: si vous voulez de la glace complètement transparente, pas trouble, faites d'abord bouillir l'eau. Une fois refroidi, congelez normalement. Plus l'eau est bouillie, plus la glace sera transparente lorsqu'elle gèlera

Faire de la glace Étape 3
Faire de la glace Étape 3

Étape 3. Placez la casserole sur un endroit plat dans le congélateur

Pour obtenir les meilleurs cubes, la forme doit être droite et plate. Retirez tous les sacs ou autres articles du congélateur et placez la casserole sur une surface plane.

  • N'empilez pas les plats les uns sur les autres, si possible. Parfois, cela rend les cubes étranges ou l'eau peut se renverser dans le congélateur.
  • Les congélateurs sont généralement à une température de 0 °C ou moins.
  • Dans la plupart des congélateurs, l'eau devrait geler en une à trois heures, selon la taille des cubes et la température.
Faire de la glace Étape 4
Faire de la glace Étape 4

Étape 4. Tournez légèrement la forme pour retirer les cubes

Après avoir congelé les glaçons, tournez la casserole pour voir s'il n'y a pas de liquide à l'intérieur. Pour les retirer, il suffit de les prendre une à une ou de tourner très légèrement le moule sur les côtés et de retirer la glace.

Parfois, il peut être difficile d'atterrir pour détacher la glace de la forme. Mais ne commencez pas à le frapper partout, car il pourrait finir par se briser. Au lieu de cela, imbibez un chiffon d'eau chaude courante. Placez la casserole sur le tissu pour faire fondre la glace en dessous. De cette façon, les cubes sortiront facilement

Faire de la glace Étape 5
Faire de la glace Étape 5

Étape 5. Modernisez vos formulaires

Les formes de glace se présentent sous diverses formes, tailles et caractéristiques. Vous pouvez en obtenir un avec un couvercle pour éviter les brûlures de congélation et la formation de cristaux sur le dessus. Une autre option est d'obtenir de grands plateaux à cocktails et à glaçons individuels sous la forme de Star Wars Death Star. Sois créatif!

N'achetez pas de moule si vous n'en avez pas envie. Cherchez dans la cuisine des objets aux formes étranges que vous pouvez remplir d'eau. Avez-vous une poêle en forme de homard? Faire un gros glaçon de homard. Faire de la glace en forme de tasses à café. Pourquoi pas?

Méthode 2 sur 3: Faire de la glace aromatisée

Faire de la glace Étape 6
Faire de la glace Étape 6

Étape 1. Faites des cubes de café

Le café glacé est excellent avec de la glace ordinaire, mais c'est encore meilleur avec des cubes de café. La prochaine fois que vous laisserez la boisson dans la machine pendant une longue période, versez-la dans un bac à glaçons et congelez-la. Lorsque vous prenez un café glacé, utilisez des cubes. C'est délicieux.

  • Il est également délicieux dans des cocktails, des cocktails ou avec du lait au chocolat.
  • Si vous n'aimez pas le café, essayez de congeler de la tisane, de la limonade ou toute autre boisson que vous préférez.
Faire de la glace Étape 7
Faire de la glace Étape 7

Étape 2. Congelez votre jus de fruit préféré

Un autre ajout délicieux à un cocktail de fruits ou à un mélange de boissons est un glaçon de jus de fruits. Congelez un cocktail aux canneberges et ajoutez-le à votre thé glacé. Faire des glaçons de jus d'ananas et de mangue et verser dans un smoothie. C'est un bon moyen d'ajouter une touche différente à n'importe quelle boisson.

Les jus critiques ne sont généralement pas aussi bons que les autres jus de fruits et cocktails. Les meilleures options sont le jus de pomme ou de raisin

Faire de la glace Étape 8
Faire de la glace Étape 8

Étape 3. Faites des sucettes glacées

En été, un bon moyen d'économiser de l'argent est de faire vos propres sucettes glacées au congélateur. Mélangez votre jus en poudre aromatisé préféré ou toute autre boisson aux fruits et placez-le dans une casserole à glace. A mi-temps de congélation, placez des cure-dents au centre de chaque cube ou retirez-les et laissez les enfants manger dehors.

Vous pouvez obtenir des moules spécialement conçus pour les sucettes glacées, qui ont des supports en plastique qui peuvent être réutilisés. Les enfants adorent

Faire de la glace Étape 9
Faire de la glace Étape 9

Étape 4. Ajoutez des baies ou d'autres fruits

Pour un joli look, ajoutez une myrtille, une framboise, une mûre ou un raisin à chaque section du bac à glaçons et couvrez d'eau. Pressez un peu de jus de citron ou de limonade sur les fruits et complétez avec de l'eau ou le jus de fruits de votre choix. C'est un excellent ajout à n'importe quelle boisson ou juste un verre d'eau plate.

Faire de la glace Étape 10
Faire de la glace Étape 10

Étape 5. Congelez la menthe, le basilic ou d'autres herbes hachées

Si votre jardin est plein d'herbes, un excellent moyen de les conserver pour d'autres saisons est de les couper en très petits morceaux, de les placer dans un bac à glaçons vide et de recouvrir d'une petite quantité d'eau. Lorsqu'ils gèlent, retirez les cubes de la poêle et placez-les dans un sac de congélation.

  • Ces herbes sont idéales pour la cuisson plus tard. Vous pouvez mettre un cube de basilic dans une marmite de soupe ou un cube de menthe dans un pichet de thé glacé.
  • Une autre option consiste à utiliser de la sauge, du thym, du persil, du céleri ou une combinaison d'herbes que vous utilisez régulièrement.
Faire de la glace Étape 11
Faire de la glace Étape 11

Étape 6. Ajoutez de la coloration juste pour le plaisir

Bien que vous n'ajoutiez aucune saveur aux glaçons, il peut être amusant d'ajouter une goutte de colorant aux sections individuelles de la casserole et de le laisser congeler. C'est un projet sympa pour les enfants et rend l'eau plate un peu plus attrayante.

Méthode 3 sur 3: Entretien d'une machine à glaçons

Faire de la glace Étape 12
Faire de la glace Étape 12

Étape 1. Comprendre les composants de base de la machine à glaçons

Si votre réfrigérateur fabrique automatiquement, le travail est beaucoup plus facile. Il est toujours bon de comprendre comment entretenir les composants pour qu'ils fonctionnent toujours bien. Chaque réfrigérateur fonctionne différemment, mais la plupart contiennent les mêmes composants de base:

  • Le distributeur. C'est de là que vient la glace, et elle est généralement actionnée en cliquant sur un bouton ou en poussant un verre contre une sorte de levier. Certains réfrigérateurs ont des configurations différentes.
  • Le congélateur. La glace est congelée par des serpentins de réfrigération dans le congélateur et amenée au distributeur. Maintenir le congélateur en bon état et à la bonne température est important pour le bon fonctionnement de la machine.
  • La machine à glaçons. Généralement, ces machines ne sont que de petites unités de congélation dans le congélateur, parfois avec une petite commande en métal que vous pouvez monter ou descendre pour contrôler si de la glace est produite ou non. Ces machines ont généralement des filtres à eau que vous devez changer après quelques mois d'utilisation.
Faire de la glace Étape 13
Faire de la glace Étape 13

Étape 2. Utilisez le contrôle en métal doucement

Pousser fortement le gobelet peut changer le fonctionnement du distributeur. Si vous remarquez que l'eau ou la glace qui s'échappe semble un peu étrange, vérifiez les signes d'accumulation sur la porte du distributeur et essuyez avec un chiffon si nécessaire.

Si vous avez une eau très dure, des dépôts minéraux peuvent se former dans le distributeur. Ceci est normal, mais doit être nettoyé doucement avec une brosse et un peu de vinaigre

Faire de la glace Étape 14
Faire de la glace Étape 14

Étape 3. Modifiez fréquemment les paramètres

Si vous avez un distributeur de glaçons qui produit des glaçons ou de la glace pilée et d'autres options, il est important de modifier les paramètres plusieurs fois par semaine pour que la machine continue de fonctionner correctement.

Si vous ne l'utilisez pas, des particules de glace peuvent s'accumuler et provoquer un dysfonctionnement du distributeur

Faire de la glace Étape 15
Faire de la glace Étape 15

Étape 4. Gardez le congélateur au-dessus de -4°C

S'il fait plus froid que cela, de la glace commencera à s'accumuler sur les composants de la machine, augmentant les chances qu'elle devienne défectueuse.

  • Si vous voyez de la glace s'accumuler dans le congélateur, cela peut être dû à une fuite d'eau de l'unité de congélation et vous devez vous assurer que la machine à glaçons est bien scellée et correctement installée. Assurez-vous que les conduites d'eau sont droites et correctement connectées et que le congélateur n'est pas trop plein.
  • La plupart des machines à glaçons dégivrent régulièrement, mais si vous en avez une plus ancienne, vous devrez peut-être dégivrer plusieurs fois pour qu'elle fonctionne correctement. Idéalement, faites-le deux fois par an.
Faire de la glace Étape 16
Faire de la glace Étape 16

Étape 5. Nettoyez le bac à glaçons

De temps en temps, c'est une bonne idée de retirer la glace du congélateur et d'éteindre la machine. Essuyez l'intérieur du plateau avec une serviette propre et vérifiez que les composants fonctionnent correctement. Cela aide à éliminer les sédiments et autres particules des glaçons.

Ne stockez rien dans le bac à glaçons. Certaines personnes aiment mettre des choses directement dans la glace produite par la machine, ce qui peut changer le fonctionnement de la machine

Faire la finale de la glace
Faire la finale de la glace

Étape 6. Prêt

Des astuces

  • Ne retirez pas la glace trop rapidement car elle n'a peut-être pas encore gelé.
  • Utilisez de la glace pour refroidir les boissons.

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