Comment manger si vous avez la goutte et le diabète

Table des matières:

Comment manger si vous avez la goutte et le diabète
Comment manger si vous avez la goutte et le diabète
Anonim

Malheureusement, certaines personnes souffrent en même temps de la goutte et du diabète. Dans ces cas, ils devraient éviter les aliments qui peuvent affecter les niveaux d'acide urique et d'insuline dans le corps - et par conséquent, les régimes alimentaires recommandés pour ce groupe d'individus sont généralement plus spécifiques. Lisez cet article et découvrez-en plus!

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Partie 1 sur 3: Prendre soin de votre nourriture

Mangez quand vous avez la goutte et le diabète Étape 1
Mangez quand vous avez la goutte et le diabète Étape 1

Étape 1. Évitez les aliments riches en purines

Étant donné que le corps produit de l'acide urique à partir de la métabolisation de la purine, il est préférable d'éviter les aliments qui contiennent ce produit chimique. Les cristaux d'urate peuvent s'accumuler dans les articulations lorsque l'acide est à un niveau élevé, aggravant la douleur dans la région qui caractérise la goutte.

  • Cette élévation de l'acide urique peut augmenter la résistance à l'insuline, c'est-à-dire réduire la réponse du corps à l'hormone. De plus, cela augmente la glycémie (le taux de sucre dans le sang) et entraîne les symptômes du diabète.
  • Les anchois, les abats, le maquereau, la bière, les aliments en conserve, les pois, les haricots secs, les nouilles instantanées et le vin sont quelques exemples d'aliments riches en purine.
Mangez quand vous avez la goutte et le diabète Étape 2
Mangez quand vous avez la goutte et le diabète Étape 2

Étape 2. Évitez les aliments riches en fructose

Les produits riches en fructose consomment beaucoup d'adénosine triphosphate (ATP) lorsqu'ils sont métabolisés par l'organisme. L'ATP est une molécule qui génère de l'énergie pour les cellules. Lorsqu'il est consommé en excès, il s'épuise et génère des substances telles que les acides lactique et urique. Ceci, à son tour, augmente la présence de ce dernier dans le sang.

  • Le fructose est un type de sucre. La consommation d'aliments riches en cette substance augmente la glycémie dans le corps et entraîne des symptômes de problèmes.
  • Évitez les aliments comme les arachides, les asperges, les bananes, les boissons gazeuses, le brocoli, les oignons, les céréales pour petit-déjeuner, le chocolat, les conserves, les haricots, les figues, le ketchup, les pommes, les pâtes, le melon, les raisins secs, les poires, le chou, les jus de fruits et les tomates.
Mangez quand vous avez la goutte et le diabète Étape 3
Mangez quand vous avez la goutte et le diabète Étape 3

Étape 3. Évitez de boire de l'alcool

L'alcool empêche les reins d'éliminer correctement l'acide urique du corps. Lorsqu'il est converti en acide lactique, il réduit le volume d'acide urique lui-même - après tout, ces deux types "se font concurrence" pour l'excrétion par les reins sous forme d'urine.

  • Plus le niveau d'éthanol (alcool) dans le corps est élevé, plus la production d'acide urique et d'ATP est importante. L'ATP est converti en adénosine monophosphate (AMP), un précurseur de l'acide urique.
  • De plus, l'alcool est capable d'affecter la sensibilité du corps à l'insuline.
Mangez quand vous avez la goutte et le diabète Étape 4
Mangez quand vous avez la goutte et le diabète Étape 4

Étape 4. Mangez des aliments riches en fibres

Les fibres alimentaires absorbent l'acide urique dans la circulation sanguine, ce qui facilite son élimination par les reins. De plus, la pectine, un type de fibre hydrosoluble, absorbe le cholestérol et réduit son niveau dans le corps.

  • Des taux élevés de cholestérol dans le corps peuvent augmenter la tension artérielle et entraîner des symptômes de diabète.
  • Incluez au moins un aliment riche en fibres à chaque repas et collation: ananas, avoine, carottes, orge, orange, concombre, psyllium, céleri, etc. L'apport journalier recommandé est de 21 g.
Mangez quand vous avez la goutte et le diabète Étape 5
Mangez quand vous avez la goutte et le diabète Étape 5

Étape 5. Mangez des aliments riches en anthocyanes

Les anthocyanes empêchent la cristallisation de l'acide urique, ce qui réduit son accumulation dans les articulations. De plus, ils stimulent l'activité hypoglycémiante dans le corps, entraînant une réduction de la glycémie.

  • Les prunes, les aubergines, les cerises, les canneberges, les poires rouges, les grenades et les raisins sont quelques exemples d'aliments riches en anthocyanes.
  • Incluez au moins un de ces aliments à chaque repas ou collation chaque jour.
Mangez quand vous avez la goutte et le diabète Étape 6
Mangez quand vous avez la goutte et le diabète Étape 6

Étape 6. Mangez des aliments riches en oméga-3

Augmenter votre consommation d'oméga-3 peut aider à réduire votre résistance à l'insuline, ce qui se produit lorsque votre corps est capable de produire de l'insuline mais ne l'utilise pas correctement. Par conséquent, cela réduit le risque de diabète de type 2.

  • L'acide eicosapentaénoïque (EPA), présent dans les oméga-3, peut réduire les taux de cholestérol et d'acide urique dans le corps. L'apport quotidien recommandé de cet acide gras est de 3 g maximum.
  • Les crevettes, les choux de Bruxelles, le chou-fleur, les graines de lin, la citrouille, les noix, le saumon, les sardines, le soja et le tofu sont quelques exemples d'aliments riches en oméga-3.

Partie 2 sur 3: Changer vos habitudes alimentaires

Mangez quand vous avez la goutte et le diabète Étape 7
Mangez quand vous avez la goutte et le diabète Étape 7

Étape 1. Mangez six petits repas par jour

Chaque jour, essayez de manger trois repas réguliers et trois collations entre les deux. Les directives générales pour les diabétiques sont:

  • Ingérer 45 à 64% des calories provenant des glucides.
  • ingérer 25 à 35% des calories provenant des matières grasses.
  • Ingérer 12 à 20 % des calories provenant des protéines.
Mangez quand vous avez la goutte et le diabète Étape 8
Mangez quand vous avez la goutte et le diabète Étape 8

Étape 2. Calculez la quantité de chaque groupe alimentaire que vous devez manger

Fondamentalement, chaque gramme de glucides et de protéines devrait contenir 4 calories, tandis que chaque gramme de graisse devrait contenir 9 calories.

  • Par exemple, si vous avez consommé 100 g de matières grasses dans un repas, cela signifie que vous avez eu 900 calories (9 x 100); si vous avez consommé 100 g de protéines, c'est que vous avez ingéré 400 calories (4 x 100); si vous avez consommé 200 g de glucides, c'est que vous avez ingéré 800 calories (4 x 200).
  • Une fois que vous avez calculé le nombre de calories que vous avez consommées à partir des lipides, des glucides et des protéines, additionnez-les pour obtenir votre total pour la journée. Dans l'exemple ci-dessus, le nombre serait de 900 + 400 + 800 = 2100 calories. Ensuite, vous pouvez enfin déterminer le pourcentage final de calories que vous avez consommées.
  • Pour ce faire, divisez le nombre de calories de chaque nutriment par le nombre total de calories que vous consommez ce jour-là; puis multiplier par 100. Donc: pour les graisses, faire (900 / 2100) x 100 = 42, 8%; pour les protéines, faire (400 / 2100) x 100 = 19%; pour les glucides, faire (800 / 2100) x 100 = 38 %.
  • Une fois que vous aurez une idée générale de ce qu'une personne diabétique a besoin de manger à partir de ce calcul de base, vous saurez si son alimentation est conforme ou non.
Mangez quand vous avez la goutte et le diabète Étape 9
Mangez quand vous avez la goutte et le diabète Étape 9

Étape 3. Ingérez 45 à 60 g de glucides à chaque repas

Selon les experts, chacun des aliments suivants (dans les portions indiquées) contient environ 15 g de glucides:

  • 200 ml de lait ou de jus d'orange.
  • ½ papaye papaye.
  • 115 g d'autres fruits.
  • 5 cuillères à soupe de haricots.
  • 1 tasse de soupe.
  • 1 tranche de pain.
  • ½ tasse de flocons d'avoine.
  • 1/3 tasse de riz ou de pâtes.
  • 4 à 6 biscuits salés.
  • ½ pain à hamburger.
  • 85 g de pommes de terre au four.
  • 2 petits biscuits sucrés.
  • Tranche de 5 cm de gâteau non glacé.
  • 6 lanières de poulet.
  • ½ tasse de ragoût.
Mangez quand vous avez la goutte et le diabète Étape 10
Mangez quand vous avez la goutte et le diabète Étape 10

Étape 4. Ingérez 0,8 g de protéines de qualité pour 1 kg de poids par jour

Par exemple, si vous pesez 65 kg, l'apport quotidien recommandé en protéines est de 52 g (0,8 x 65).

  • La qualité d'une source de protéines peut être définie par ce que l'on appelle le score d'acides aminés chimiques corrigé en fonction de la digestibilité des protéines (PDCAAS). Créé aux États-Unis, c'est une sorte de système de notation qui va de 1,0 (le score le plus élevé) à 0,0 (le score le plus bas). Voici quelques exemples courants:
  • 1, 0: caséine, dérivés de soja, blanc d'œuf, protéine de lait.
  • 0, 9: bœuf et soja.
  • 0, 7: haricots noirs, pois chiches, fruits, légumes et légumineuses.
  • 0, 5: céréales et arachides.
  • 0, 4: grains entiers.
Mangez quand vous avez la goutte et le diabète Étape 11
Mangez quand vous avez la goutte et le diabète Étape 11

Étape 5. Ingérez 25 à 35% de vos calories quotidiennes provenant des matières grasses

Pour les diabétiques, il est idéal d'ingérer 1500 à 1800 calories par jour. En ce sens, chaque 1 g de graisse apporte 9 calories.

  • Procédez comme suit pour calculer l'apport journalier recommandé en grammes: si vous (ou une autre personne diabétique) mangez 1500 calories par jour, par exemple, il est correct de multiplier 1500 par 0, 25 et 0,35 pour atteindre la fourchette de 375 à 525; puis divisez chaque valeur par 9 pour obtenir 41, 6 (375 / 9) et 58, 3 (525 / 9).
  • Dans cet exemple, l'apport quotidien recommandé serait de 41, 6 à 58, 3 g. De plus, les experts recommandent aux diabétiques d'ingérer des oméga-3 et d'autres acides gras.
Mangez quand vous avez la goutte et le diabète Étape 12
Mangez quand vous avez la goutte et le diabète Étape 12

Étape 6. Ne sautez aucun repas

Si vous sautez des repas, vous courez le risque de connaître un épisode d'hypoglycémie (faible taux de sucre dans le sang), car le corps utilise les réserves de glucose stockées lorsqu'il ne tire pas d'énergie des aliments.

Mangez quand vous avez la goutte et le diabète Étape 13
Mangez quand vous avez la goutte et le diabète Étape 13

Étape 7. Mangez des repas et des collations à la même heure chaque jour

Cela aidera votre corps à créer une routine en termes d'apport en glucose, ce qui empêchera l'hypoglycémie ou l'hyperglycémie (taux élevé de sucre dans le sang).

Partie 3 sur 3: Comprendre la goutte et le diabète

Mangez quand vous avez la goutte et le diabète Étape 14
Mangez quand vous avez la goutte et le diabète Étape 14

Étape 1. Comprendre les causes de la goutte

La goutte est une forme d'arthrite causée par l'accumulation d'acide urique dans le corps, qui est produit lors de la métabolisation de la purine. La purine, à son tour, est un composé contenant de l'azote qui peut apparaître à l'intérieur du corps ou se trouver dans certains aliments et boissons.

  • La goutte est due à l'accumulation de cristaux d'urate dans les articulations, provoquant une douleur et une inflammation intenses. Ils surviennent lorsque le taux d'acide urique dans le sang est élevé.
  • La goutte provoque des crises soudaines et extrêmes de douleur, de rougeur et d'enflure. Elle affecte généralement le gros orteil, mais elle peut également se produire sur les chevilles, les pieds, les genoux, les poignets et les mains.
Mangez quand vous avez la goutte et le diabète Étape 15
Mangez quand vous avez la goutte et le diabète Étape 15

Étape 2. Comprendre les causes du diabète

Le diabète est une maladie qui affecte l'utilisation du glucose par l'organisme, c'est-à-dire notre source d'énergie. Pour utiliser le glucose, le corps a besoin d'insuline, une hormone qui aide à transporter le sucre du sang vers les cellules.

  • Lorsque le corps a des niveaux insuffisants d'insuline, les cellules ne peuvent pas absorber le sucre, qui se retrouve dans le sang. En ce sens, le diabète se caractérise par l'incapacité du corps à produire ou à utiliser l'hormone. La maladie a deux types:
  • Diabète de type 1: lorsque le système immunitaire de l'organisme attaque et détruit les cellules bêta du pancréas, qui sont responsables de la production d'insuline.
  • Diabète de type 2: lorsque le pancréas est encore capable de produire de l'insuline, mais que l'organisme n'y répond pas bien (ce qui, au final, ne fonctionne pas).
  • Dans ces deux types de diabète, le glucose ne pénètre pas dans les cellules: il reste dans la circulation sanguine, augmentant le niveau de sucre dans les voies de l'organisme.
Mangez quand vous avez la goutte et le diabète Étape 16
Mangez quand vous avez la goutte et le diabète Étape 16

Étape 3. Comprendre les facteurs de risque de goutte et de diabète

La goutte et le diabète de type 2 surviennent généralement simultanément, car les deux affections ont des facteurs de risque en commun. Sont-ils:

  • Facteurs non modifiables:

    • Âge: À mesure que le corps vieillit, ses fonctions se détériorent. Il peut être incapable de se débarrasser de l'acide urique (qui conduit à la goutte) ou d'utiliser de l'insuline (qui conduit au diabète).
    • Antécédents familiaux: la goutte et le diabète peuvent être héréditaires. Si un membre de votre famille possède l'une de ces images, il y a de fortes chances que vous la développiez également.
    • Sexe: la goutte et le diabète sont plus fréquents chez les hommes que chez les femmes, car ils ont des taux d'acide urique plus élevés et une sensibilité à l'insuline moins élevée qu'eux.
  • Facteurs modifiables:

    • Obésité: plus la présence de tissu adipeux est importante, plus la sécrétion d'acide urique est importante - ce qui peut conduire à la goutte. De plus, l'insuline ne se lie généralement pas aux graisses, ce qui crée un risque de diabète.
    • Régime alimentaire et mode de vie: Une consommation excessive d'alcool peut affecter l'élimination normale de l'acide urique, entraînant la goutte. De plus, l'alcool peut affecter la sensibilité du corps à l'insuline, ce qui provoque le diabète.
Mangez quand vous avez la goutte et le diabète Étape 17
Mangez quand vous avez la goutte et le diabète Étape 17

Étape 4. Apprenez à identifier les symptômes de la goutte

Sont-ils:

  • Inflammation et douleurs articulaires: ces symptômes sont causés par la présence accrue de dépôts d'acide urique cristallisé dans les articulations. L'acide irrite la zone, entraînant une inflammation et une douleur qui peuvent être vives et atroce.
  • Problèmes rénaux: des niveaux élevés d'acide urique peuvent entraîner la formation de calculs rénaux. Ils causent des problèmes de miction et peuvent même entraver le passage de l'urine.
Mangez quand vous avez la goutte et le diabète Étape 18
Mangez quand vous avez la goutte et le diabète Étape 18

Étape 5. Familiarisez-vous avec les symptômes de l'hypoglycémie

Les symptômes du diabète surviennent lorsque votre glycémie est inférieure à la normale (hypoglycémie) ou supérieure (hyperglycémie). Ce niveau normal varie de 70 à 110 mg/dl (milligramme par décilitre). Les symptômes de l'hypoglycémie comprennent:

  • Vision floue ou réduite: en raison d'un faible taux de glucose (qui, comme on l'a dit, donne de l'énergie au corps), certaines parties du corps, comme les yeux, sont fragilisées.
  • Confusion et délires: Le manque de glucose peut également affecter le fonctionnement d'organes vitaux tels que le cerveau.
  • Faim excessive, qui conduit à trop manger: le corps essaie de compenser le manque d'énergie en produisant de la ghréline, l'hormone de la faim, qui provoque une forte envie de manger.
  • Soif excessive, qui entraîne une consommation excessive de liquides: lorsque le corps perd des liquides en raison de la production constante d'urine, il finit par sécréter de la vasopressine, l'hormone antidiurétique, qui active le mécanisme de la soif et stimule le système rénal pour réabsorber l'eau. Dans ces cas, la personne commence à s'hydrater bien au-delà du décompte.
  • Arythmie ou tachycardie: comme le corps n'a pas sa source d'énergie (glucose), le cœur commence à pomper le sang vers les organes vitaux à un rythme accéléré.
  • Faiblesse ou fatigue: Étant donné que le corps n'a pas assez de glucose, la personne peut ressentir une faiblesse et une fatigue extrêmes.
Mangez quand vous avez la goutte et le diabète Étape 19
Mangez quand vous avez la goutte et le diabète Étape 19

Étape 6. Familiarisez-vous avec les symptômes de l'hyperglycémie

L'hyperglycémie se caractérise par une glycémie élevée. Ses symptômes incluent:

  • Vision floue ou réduite: des taux de glycémie très élevés peuvent entraîner un gonflement des cornées, ce qui rend la vision floue.
  • Confusion et délires: Bien que l'hyperglycémie soit marquée par une augmentation de la glycémie, elle n'est pas transportée vers les cellules - en raison d'un manque d'insuline ou de son inaction dans l'organisme. Ce manque de source d'énergie affecte le fonctionnement des organes vitaux tels que le cerveau.
  • Soif excessive, qui entraîne une consommation exagérée de liquides: lorsque le corps perd des liquides en raison de la production constante d'urine, il finit par sécréter l'hormone vasopressine, qui active le mécanisme de la soif et stimule le système rénal à réabsorber l'eau. Dans ces cas, la personne commence à s'hydrater bien au-delà du décompte.
  • Besoin fréquent d'uriner: Avec l'hyperglycémie, le corps est incapable de réabsorber tout le sucre dans le sang. Une partie va dans l'urine, qui absorbe plus d'eau du corps. À ces moments, les reins tentent de réduire le glucose en éliminant l'excès dans l'urine.
  • Maux de tête: Pour tenter d'éliminer l'excès de sucre, le corps augmente la production d'urine. Cette production, à son tour, provoque une déshydratation et un déséquilibre des électrolytes - ce qui conduit finalement à des maux de tête.
  • Arythmie ou tachycardie: comme le corps n'a pas sa source d'énergie (glucose), le cœur commence à pomper le sang vers les organes vitaux à un rythme accéléré.
  • Faiblesse ou fatigue: comme le corps n'a pas assez d'énergie (en raison de l'incapacité des cellules à absorber le glucose), la personne finit par ressentir une extrême faiblesse et fatigue.

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